Tag-arkiv: opskrifter

Mad og drikke, Mor-skab guider

Inspiration til madpakken

Skriv en kommentar

Af Maria Lyngsø Hougaard

Mange slipper for at lave madpakker til deres børn indtil skolestart. Men andre – inklusiv mig selv – har børn i børnehaver, hvor de skal medbringe madpakke.
Da min søn Anker skulle starte i børnehave, var madpakken noget jeg frygtede. Jeg tænkte, at jeg ville være en af de forældre, der ville stemme imod madpakken, når der hvert 2. år er afstemning om dette. Men det er slet ikke så slemt! Og faktisk er det en genial måde at undgå madspild, da der ofte lige kan ryge ting fra aftensmaden ned i madpakken. Læs mere ...

Fokus på mad, Vi anbefaler

Få børnene til at spise grønt

Skriv en kommentar

Af Maria Lyngsø Hougaard

Hvis vi vil klimaet (og kroppen) det godt, skal vi introducere flere planter i vores aftensmad – og mindre kød. Men hvad så med ungerne – kan de lide kost, der er brygget på grøntsager? Og hvad er der af børnevenlig grøn mad?

Vi har taget ungerne med i køkkenet for at gøre dem glade for plantebaseret kost samt talt med en madglad-ekspert, der har gode råd til, hvordan man får sine børn til at spise mere grønt!

Mission: Mere grønt på menuen
Herhjemme vil jeg meget gerne have mere plantebaseret kost på menuen. Jeg tænker sket ikke at gå 100 % vegansk eller vegetarisk for den sags skyld, men hvorfor er det, at maden ofte er centreret omkring kødet?! Nu er der kommet så mange geniale erstatninger til kød – prøv bare at kigge i din lokales fryseboks; der er erstatning til kyllingestrimler, pølser, hakket kød etc. Men det er også fedt at ændre hele sin tankegang omkring det at skulle erstatte kødet med noget andet 1:1. Jeg boede på et tidspunkt med en flok vegetarer, og de tænkte måltidet på en hel anden måde. Læs mere ...